В результате проверок организаторов питания в образовательных учреждениях сотрудники Роспотребнадзора Башкортостана забраковали и утилизировали 62 кг продовольственного сырья с признаками порчи, истекшим сроком годности и фальсифицированных пищевых продуктов.
В ходе проверок Роспотребнадзором республики были выявлены следующие нарушения:

• отсутствие в пищеблоках достаточного количества технологичного и холодильного оборудования,
• не соблюдение требований примерных меню и норм питания,
• не соблюдение технологии приготовления готовых блюд и мытья посуды.

Из-за нарушений свою деятельность приостановили 7 пищеблоков — доготовочных, работающих на продовольственном сырье. Они переведены на работу с полуфабрикатами и мытыми овощами.

Источник: ИД «Сфера»